2018-08-12
El llamado Caribe seco, integrado por Cesar, Guajira, Magdalena y Bolívar, enfrenta problemas de hambre oculta, no solo en comunidades vulnerables, sino en estratos altos que no tienen una alimentación adecuada.
Es una realidad que conoce el país y es la razón por la cual Agrosavia, antes Corpoica, desarrolló una variedad de fríjol fortificado, con mayor concentración de hierro y zinc.
La doctora Adriana Patricia Tofiño, de Agrosavia, nos explicó las bondades de este alimento, que está al alcance de todas las comunidades, se cocina más rápido que los fríjoles tradicionales y es altamente nutritivo.
El lanzamiento se hizo en Manaure, Cesar, un pequeño municipio al lado de la frontera con Venezuela.
